Tallerkenmodellen er en guide til, hvordan du sammensætter et måltid, så der er en fornuftmæssig balance mellem de forskellige fødevarer. Tallerkenmodellen berører for både mænd, kvinder og børn over tre år, og er med til at sikre en sund og varieret kost. Rent praktisk kan du inddele din tallerken således:
- Kød, fjerkræ, æg, fisk, ost og fedtstof tilsammen fylder 1/5 af tallerkenen
- Brød, kartofler, ris eller pasta fylder det dobbelte dvs. 2/5 af tallerkenen
- Grøntsager og frugt fylder 2/5 af tallerkenen
